Ya hemos mencionado anteriormente que una comida saludable y balanceada consiste en consumir una variedad de alimentos que nos brinden los nutrientes necesarios para tener una buena salud. Esto requiere nutrientes que nos den energía y que nos ayuden a prevenir enfermedades, en eso radica la importancia de la fibra en nuestra alimentación que otorga salud digestiva.
¿Qué es la fibra alimentaria?
Es un tipo de carbohidrato de origen vegetal que el cuerpo humano no puede digerir ni absorber, lo que lo diferencia de otros nutrientes. Pasa de manera casi intacta a través del estómago y los intestinos, lo cual ayuda a cumplir funciones vitales para la salud digestiva y general.
Tipos de fibra
- Soluble: Es aquella que es capaz de disolverse en agua, formando un gel que ayuda a reducir el colesterol y el azúcar. La podemos hallar principalmente en lentejas, avena, manzanas o zanahorias
- Insoluble: No puede disolverse en agua, ayudando a que los alimentos pasen más rápido a través del sistema digestivo. Podemos encontrarla en cereales integrales, salvado, trigo y algunas verduras de hoja verde
La importancia de la fibra en nuestra alimentación
- Nos ayuda a disminuir los niveles de colesterol malo en la sangre
- Al brindar una sensación de saciedad duradera, ayuda a controlar nuestro peso, evitando que comamos en exceso
- Mejora la digestión al ayudar a formar las heces, aumentar su volumen y ablandarlas, facilitando en consecuencia su evacuación y previniendo el estreñimiento
- Puede actuar como prebiótico, lo que sirve de alimento para las bacterias buenas del intestino
- Controla los niveles de azúcar, evitando que la glucosa en la sangre suba de golpe tras consumir nuestros alimentos
Recomendaciones de consumo
En general es recomendable que un adulto consuma entre 25 y 35 gramos de fibra por día. Si vas aumentar el consumo para cumplir con dicha cuota, debes hacerlo poco a poco y tomar suficiente agua para evitar molestias estomacales.
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