Colores 2019

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Los colores ayudan a dar forma a todo, desde nuestro estado de ánimo hasta los productos que compramos. Con cada nuevo año viene una nueva tendencia de color. Si eres un diseñador, ilustrador o te dedicas a la moda, debes saber que conocer las tendencias es muy útil.   Estamos en los meses de calor, … Leer más

Los salones del futuro

salones de clases

Vemos a los salones del futuro, como si fuera algo que existirá en un tiempo muy lejano. Cuando la verdad es que la educación está cambiando en este momento. La tecnología y el conocimiento ha ampliado del proceso de aprendizaje. El resultado en una metamorfosis del aula y de los métodos de enseñanza. Habrá aún … Leer más

Cultiva la alegría en tu vida

Cultiva más alegría en tu vida

Cultivar más alegría en la vida debería de ser una tarea diaria. Los sentimientos como la felicidad generalmente provienen de fuentes externas y son temporales. La alegría proviene de lo interno y siempre permanece. Es una parte innata de quién eres y cómo te expresas.   Es por eso que lo que enciende la alegría debe … Leer más

El color del año

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Definir el color del año tiene que ver con el deseo de las personas  de experimentar un sentimiento renovado de energía y optimismo. Por eso, hay un deseo de llegar, comprometernos con otros, para mejorar las cosas y ser el cambio. Desde marchar por los derechos de las mujeres y pescar plástico fuera del océano. Hasta … Leer más

La colaboración es vital para el éxito

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La colaboración, en los diferentes ámbitos de la vida es esencial para la innovación y el éxito. Más allá del esfuerzo y del resultado de años, la respuesta siempre ha estado en el trabajo en equipo.   ¿Por qué colaborar?   La colaboración es importante no solo porque es una mejor manera de aprender. El … Leer más

Cómo fomentar una cultura de innovación

Cómo fomentar una cultura de innovación

La cultura de la innovación es más importante que nunca para el éxito en cualquier área. Es imperativo que los líderes y educadores hagan de la innovación su prioridad constante.   “Comienza en la cima, pero la innovación es un deporte de equipo. Cada persona necesita sentir que importa, que el resultado no sería el … Leer más

Tendencias en educación

Tendencias en educación

Estamos acostumbrados a pensar en tendencias de moda o tecnología. Sin embargo en el ramo de la educación existen tendencias que se actualizan año con año. Los expertos en el tema buscan innovar para que los procesos de enseñanza-aprendizaje sean más eficientes y democráticos.   Todos comprometidos a garantizar experiencias de calidad para los estudiantes … Leer más

Los mejores platillos de Latinoamérica (Parte 1)

Los mejores platillos de Latinoamérica

Cada país de América Latina tiene sus propios platillos y especialidades únicas para degustar, así como sus propios condimentos regionales populares, como el guacamole, el pico de gallo y el pebre.

 

La cocina de la región ha tenido diferentes influencias, desde la dieta de los nativos, combinada con las costumbres e ingredientes traídos por los conquistadores europeos, hasta sabores traídos desde África y Asia.

 

Cada país de América Latina tiende a usar diferentes ingredientes. Aquellos que comparten especias tienden a usarlas en diferentes cantidades. Por lo tanto, esto lleva a una gran variedad a través de la región.

 

Estos son algunos de los platos más representativos de la cocina Latinoamericana:

 

Churrasco

 

El churrasco es un término portugués y español que se refiere a la carne de res o carne asada. Es una característica prominente en la cocina latinoamericana, popular en Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Guatemala, Nicaragua y Uruguay.

 

Un restaurante que sirve carne a la parrilla, por ejemplo, es conocido como churrascaria. A menudo los restaurantes sirven buffets de churrasco. Los camareros cortan la carne en los platos de los clientes, lo que se conoce como espeto corrido o rodizio. Particularmente popular en Brasil.

 

Empanadas

 

Un platillo muy popular en la cocina latinoamericana. La empanada (pastel en portugués brasileño y salteña en Bolivia) es un pan o pastelería horneado o frito que se rellena con carne, queso, huitlacoche, verduras o frutas. Ya sea dulces o saladas, las empanadas son deliciosas.

 

Tamales

 

Los tamales también se conocen como huminita en  Perú, Argentina, Ecuador, Bolivia y Chile. Es un plato tradicional mesoamericano hecho con masa (almidonada, masa a base de maíz) y relleno de carne. Quesos, frutas, verduras o chiles, luego cocidos al vapor o hervidos en una envoltura de hojas.

 

 

Chipá

 

Un chipá es un rollo pequeño con sabor a queso horneado. Un aperitivo y desayuno muy popular en Brasil (llamado pão de queijo), Colombia (llamado pandebono) y Ecuador (llamado pan de yuca en la región de la costa).

 

También se consume en Paraguay y Argentina (llamado chipa’í o chipacitos) y en Bolivia (llamado cuñapé). Una variante común en Paraguay es el chipá guazú, con la ciudad de Coronel Bogado, considerada la capital nacional del Chipá.

 

 

Feijoada

 

El platillo tradicional y nacional de Brasil es este. Un guiso de frijoles negros cocidos con carne (generalmente carne de cerdo o res), acompañado de arroz, verduras, salchichas variadas como chouriço, morcela (salchicha de sangre) y farinheira. Además de una variedad de acompañamientos. Platos que incluyen farofai (harina de yuca tostada).

 

Para beber no hay nada mejor que una caipirinha, el cóctel nacional de Brasil. Este se prepara con cachaça (brandy hecho con caña de azúcar), hielo, azúcar y limón. Popular en Río de Janeiro y São Paulo. La batida hecha con cachaça, jugo de fruta o leche de coco y azúcar.

 

 

Mole

El mole es un nombre genérico para varias salsas que se usan en la cocina mexicana. Pero el mole poblano es probablemente el más conocido de todas las variedades. A menudo, se considera el plato nacional.

 

 

Con alrededor de 20 ingredientes, de los cuales los más notables son el chile y el chocolate, esta salsa oscura se sirve generalmente sobre pavo. Es perfecto para compartir en ocasiones especiales.

 

Fuente: Top Universities

 

 

 

 

 

Aprender jugando es posible

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Es una realidad que la mayoría de los niños aprenden mientras juegan. Aprender a través del juego es algo habitual para los niños ya que de esa manera van desarrollando habilidades casi sin darse cuenta.   Sin embargo, conforme crecemos es cada vez más complicado acceder al conocimiento de esta manera. Esto hace que la … Leer más